“春为岁首，农为行先”。在张家口市张北县的脱毒马铃薯苗组培室里，一瓶瓶绿色的微型薯瓶苗正在“拔节”成长，一车车商品薯正在工厂入库加工，销往各地。坝上的寒意虽未退去，但人勤春早、春与人宜的希望已然悄悄来临。

  2024年“张北马铃薯”上榜农业农村部办公厅公布的2024农业品牌精品培育名单，成为河北入选的三个区域公共品牌之一。

  平均海拔1400多米，天气凉爽，光照充足，土壤疏松而空气干燥，张北县得天独厚的自然条件为马铃薯块茎膨大、干物质积累提供了优质的生长环境。位于京、冀、晋、蒙四省区通衢之地，又为张北赢得“坝上重镇”之称。

  成功进入“国家队”，这个坝上县城，何以持续叫响全国马铃薯市场？

  瞄准种薯

    总产量占全国50%

  “瞄准种薯，就是我们领跑市场的第一个答案。在张家口坝上地区甚至在国内，可以说张北县都是马铃薯种业发展的先行者。”张北县农业农村局副局长赵振林说道。张北马铃薯有着140多年的种植历史，在20世纪六七十年代，为了解决因病毒引起的马铃薯退化减产问题，位于张北县的张家口市农科院坝上农科所就开始引进马铃薯茎尖脱毒技术。

  20世纪90年代，无毒种薯开始在张北县甚至张家口地区推广，让马铃薯“植株一年比一年小，产量一年比一年低的”状况得到彻底扭转。2017年，张北县被评为中国北方马铃薯之乡和马铃薯原原种之乡，全县马铃薯种业产业高质量发展也步入了“快车道”。为此，张北县组织编制了《张北县马铃薯产业园区总体规划（2018-2022年）》和《张北县马铃薯种薯基地建设规划（2014-2025年）》，明确了发展方向和任务目标。2017-2020年县财政安排扶贫资金1296万元，用于马铃薯产业发展，重点在种薯繁育、基地建设仓储配套等方面进行完善提升。之后一系列支持性文件陆续出台，经过几十年的发展，张北县逐步成为全国马铃薯种薯育繁种优势地区。张北生产的脱毒种薯除满足全县3万多农户种植外，每年还向广东、广西、贵州、江西等16个省市提供优良种薯和商品薯。全县马铃薯产量稳定在60万吨左右，其中外销40多万吨，年总产值10多亿元。小土豆走向大市场迈出了更大的步伐。

  “张北县积极培育马铃薯生产龙头企业，市级以上龙头企业达到12家，带动了全县马铃薯原原种规模化、标准化生产。建设主体为41家马铃薯种薯生产企业和160多家合作社、家庭农场。目前，马铃薯原原种繁种面积6200亩，产量达到15亿粒以上，产量占全国比重的50%，成为中国微型薯第一县，被评为‘中国马铃薯原原种之乡’‘中国北方马铃薯之乡’。”张北县农业农村局副局长赵振林表示。

  产业延链

    年产值超10亿元

  种苗茬茬长，日子节节高。种薯产业蝶变的同时，如何提高商品薯种植附加值，实现全产业链持续健康发展，也成为摆在张北面前的必答题。“近年来，我们通过配套建设仓储设备，建立交易市场，发展马铃薯加工业等具体举措，打造出以原原种繁育为主，集种薯和商品薯生产、仓储、加工、销售为一体的现代农业产业链条。”赵振林介绍道。

  通过全产业链部署发展，在张北县，土豆的“增收曲”不止在良田“响亮”，也在工厂“奏响”。在位于张北县经开区的翼德农业发展有限公司车间内，一颗颗商品薯在原辅料区被倒入生产线，经过清洗、蒸汽去皮、切片、蒸煮捣泥、干燥粉碎等一系列工艺，完成了土豆“加工态”转变。2023年，该公司投资2.2亿，在张北县经开区建设雪花马铃薯全粉厂，新建9个马铃薯仓储气调库，全粉成品库、全粉生产车间，建设全粉自动化生产线1条。

  目前，张北县已培育建成马铃薯加工企业5家，年加工能力20万吨。有规模以上储量的马铃薯仓储窖、气调库总计25家，仓储面积100万平米，仓储能力达到75万吨以上。

  劳务带动

    全产业链惠及3万多户村民

  近日，在位于油娄沟镇膳房堡村的张北慧心农业有限公司微型薯种苗育苗室内，工人们手持镊子和剪刀，熟练地将瓶苗剥离，一瓶瓶新苗陆续诞生，而成排的新苗会被放到置物架上，日日观察，精心照料。39岁的杨晓慧是该公司的负责人也是马铃薯产业链上的年轻一代。“我的父母之前都是大田种土豆，目前，我们的组培室是全村规模最大的，繁育有十多个品种，产品远销内蒙古、云南等地。”杨晓慧介绍道。

  在这条产业链上，张北人民不仅找到了农业产业致富的门路，还寻得了务工增收的岗位。

  每年四月左右，在马铃薯播种的季节，戴着各色头巾、熟练切着马铃薯籽种的妇女们就成了张北独特的风景线；在地里沿着田埂播种的薯农也忙碌起来；拥有着农机农械的“薯农”更成了各镇各村争相预约的“红人”...这些世世代代靠土地为生的农民或充满希望的“年轻农人”，他们都有一个响亮的称呼——“坝上薯农”。

  近几年，张北县通过鼓励村集体建设大棚、培育新型经营主体带动农户、创建产业园区等多种方式，让越来越多的农户参与到发展的产业链中。“马铃薯产业辐射带动3万多户种植户增收，为2万多名群众提供务工岗位，吸引3000多户农民直接或间接从事马铃薯销售经营。”赵振林介绍，“坝上张北薯农”于2022年荣获市级“就业带动类”劳务品牌。

  不断强优势、补链条、树品牌、兴农助农，成为张北土豆能够持续叫响全国市场的答案。区域品牌皆知，而在文字背后，数据之下，是张北县致力于农业现代化“年年创新貌”的不断耕耘。“下一步，我们将围绕现代种业和产业发展，制定完善张北县马铃薯种薯基地建设规划和马铃薯产业高质量发展方案。培育一批龙头企业，推动建设现代农业园区，并联合高校培育更多懂技术、勇创新的‘新农人’。同时，产学研相结合，提升马铃薯优良品种的研发能力，加大新品种新技术示范推广，打造张北马铃薯种子硅谷。”张北县农业农村局副局长赵振林表示。




来源：张家口新闻网、美丽张北