11月17日，“第四届中国烤鸭产业高峰论坛”在河北省沧州市献县隆重举办。论坛以品牌塑造与全球化战略为主题，汇聚行业精英、国内烤鸭行业大咖齐聚献县“谈鸭论道”，共商发展大计。而在论坛会场外，各家烤鸭企业也使出浑身解数，拿出自家绝活，会场外到处弥漫着烤鸭香。
献县的肉鸭文化历史悠久，可以追溯到明清时期，肉鸭现代产业发展迅猛，生态化养殖、标准化屠宰、品牌化经营，形成了一二三产业融合发展的全产业链条，拥有“全国农业全产业链典型县”等多个国家级、省级荣誉称号。坐落于献县的乐寿农牧集团是农业产业化国家重点龙头企业，该公司年孵化鸭苗3000万只、畜禽饲料产能40万吨、鸭坯产能2500万只，分割鸭产能4500万只，是我国最大的烤鸭坯生产企业，烤鸭坯产销量占全国总销量的10%，全产业链直接带动就业5800余人，间接带动就业1万余人，年创造社会效益10亿元，目前已经成为献县乡村振兴的主导产业。尤其是在中国农科院北京畜牧兽医研究所的全力支持下，侯水生院士牵头的肉鸭种质创新中心成功建设，更是为献县肉鸭产业注入了强大的科技创新力量。
论坛中，中国工程院院士侯水生为大家剖析解答《如何生产高品质的北京烤鸭坯，以扩大北京烤鸭的国内外影响力》的课题；美团行业合作中心高级研究员蔡晨晨带来了《从消费看发展，烤鸭数据观察2024》的精彩演讲；大董集团董事长兼中国烹饪协会烤鸭专业委员会主席董振祥带来了《破局——烤鸭产品和经营模式创新》的分享；中国农业产业化龙头企业协会央联食品保障分会会长金其洪带来了《以安全、健康、高品质食材满足高端团餐需求》的演讲；乐寿农牧集团董事长、高级畜牧师郜希君与大家分享《安全、创新、开放——打造高质量烤鸭坯供应基地，助力新时代烤鸭餐饮提档升级》。论坛期间，还举办了烤鸭食材设备展，展品涵盖了各类烤鸭炉、烤炙食材、包装、调味品和配料等，展会为国内烤鸭业打造了一个高效交流平台和业务洽谈采购平台。
论坛开始前，献县县委书记吕荣锋表示，献县县委、县政府将会不遗余力支持肉鸭产业发展，推动肉鸭产业大发展、快发展、高质量发展，谱写烤鸭新篇章，共铸新辉煌。
来源：河北日报、献县早消息