近期，星级酒店“摆摊经济”在任丘市持续走红。为切实保障市民“舌尖上的安全”，消除监管盲区，引导规范新型消费模式健康成长，任丘市市场监督管理局于近日组织专项力量，对全市星级酒店户外摊点开展食品安全监管与监督抽检行动。
图为食品快检工作人员现场采样。 行动中，执法人员深入各酒店摊点的后厨加工区和操作现场，重点核查从业人员健康证明、食材进货台账、索证索票制度落实、食品储存条件、加工制作环境以及摊点现场从业人员是否保持个人卫生、穿戴清洁的工作服，是否佩戴口罩和发帽，是否有“防尘、防虫、防蝇”设施等情况。同时，部署食品安全快检车入驻现场，对馒头花卷等发酵面制品，凉菜、热菜，打包盒等餐饮具进行现场抽检，截至目前，本次行动共抽检11批次样品，检测项目涵盖重金属污染、农兽药残留、非法添加、微生物污染、餐饮具洁净度、烹炸用油的极性组分等多个核心安全指标，暂未发现食品安全问题。此外，依托食品安全快检车，开展食品安全“你点我检”“你送我检”活动，现场为送检市民提供免费的检验检测与食品安全知识科普服务，全方位保障市民朋友“舌尖上的安全”。正在食品安全快检车前排队送检的赵女士表示：“看到监管部门这么重视，检查这么细致，我们吃起来更踏实了，希望这种既方便又有品质的新消费形式能长久、安全的做下去”。 图为执法人员向群众普及家庭食品安全知识。 市场监管局餐饮科负责人表示，对于星级酒店“摆摊经济”这种新业态，市场监管局将及时回应民生关切，秉持着既要“放活”、更要“管好”的态度，持续探索适应新业态特点的监管模式，在严守食品安全底线的前提下，为这一城市消费新亮点创造更优的环境、提供更强的保障。 图为执法人员现场检查菜品质量。 （来源：任丘市市场监督管理局）
