本报讯 第二届柳州螺蛳粉产业升级发展大会于1月6日召开。2019年，广西柳州预包装（袋装）螺蛳粉平均每天销售150万包，实体店突破1.8万家，年产值超过60亿元。
从“路边摊”到“工业园”，再到如今俏销全球，柳州螺蛳粉在短短5年间，从名不见经传的地方特色小吃，发展成为全国“网红”食品。如今，预包装柳州螺蛳粉生产企业从1家迅速发展到58家、300余个品牌，在淘宝、京东、天猫等电商平台开设1.2万家网店，日销量突破100万袋，成为阿里巴巴销售量排名第一的米粉特产类商品。
近年来，柳州市抓住螺蛳粉产业迅猛发展的良机，运用工业化思维推动螺蛳粉产业一二三产融合发展，推动小米粉走上地方特色经济大产业的道路。柳州市大力建设螺蛳粉产业园，现已入驻23家企业，园区内原料供应、产品加工、包装、电子商务、物流配送等产业链完整，充分保障了优质螺蛳粉的供应。柳州市还从原材料入手，形成以稻、螺、蔬菜等为主导产业的种养基地、建立大米等原材料基地等，推动产业扶贫，带动农民增收致富。此外，为提高螺蛳粉的品质，柳州市还通过定标准、做品牌，引导螺蛳粉企业与产业基地联合，推动螺蛳粉原材料标准化生产。目前，柳州市正推动酸笋、酸豆角、木耳等相关产业生产模式工业化、质量模式标准化、管理模式现代化。
柳州今年将继续推进柳州螺蛳粉集体商标注册申报工作，开展地理标志证明商标维权及国际商标申报注册工作。另外，柳州正致力于将螺蛳粉打造成为“双百亿”产业，即袋装螺蛳粉的产值超过100亿元，原材料等附属产业也要超过100亿元。