近日，河北省保定市望都县市场监管局依法查处一起食品污染物超标案件，当地某食品公司因生产经营的食品中检出致病性微生物、重金属等污染物质超标，违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，被监管部门作出行政处罚，有力彰显了对食品安全违法违规行为“零容忍”的坚定态度。
据了解，望都县市场监管部门在开展食品安全常态化抽检工作时，对该公司生产的某批次食品进行抽样检验。检验结果显示，该产品中致病性微生物、重金属等关键指标不符合食品安全国家标准规定，判定为不合格产品。
致病性微生物与重金属是影响食品安全的重要风险隐患，其中致病性微生物可能引发急性肠胃炎、食物中毒等健康问题，尤其对老人、儿童、孕妇等特殊人群危害更为显著；重金属则具有蓄积性，长期摄入会损害人体肝脏、肾脏等器官功能，严重威胁群众身体健康。此类污染物超标的食品流入市场，直接侵害消费者的生命健康权益，违背了食品生产企业应秉持的安全责任。
案件核查过程中，监管部门全面查清该公司的违法事实，确认其在生产过程中未严格落实原料检验、生产过程控制等食品安全管理制度，导致不合格产品出厂销售。依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，监管部门依法对该公司作出行政处罚，责令其立即停止生产销售不合格产品，召回已流入市场的问题食品，全面排查生产环节存在的漏洞并限期整改。同时，要求该公司深刻汲取教训，严格落实食品安全主体责任，建立健全全链条质量管控体系，从原料采购、生产加工到出厂检验全程从严把关，确保产品符合安全标准。
望都县市场监管局相关负责人表示，食品安全是民生底线、社会红线，监管部门始终将群众“舌尖上的安全”放在首位，持续加大对食品生产、销售等各环节的监管力度，重点排查致病性微生物、重金属、农兽药残留等突出风险。下一步，将继续深化食品安全专项整治行动，扩大抽检覆盖面、提高问题发现率，对各类违法违规行为坚持“露头就打、从严查处”，及时公开案件查处结果，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。
来源：中国食品报